上次做咖喱鸡，还有一些椰浆也没有用完。开封之后的椰浆不好保存，能够大量消耗椰浆的食谱，除了椰汁糕和西米露，用来做椰汁小面包也是不错的选择。在这个食谱里面，椰浆完全替代了其它水份，所以做出来的面包馥郁松软，能吃出椰奶的清香。
制作椰奶小面包，我们需要准备的材料有这些：
椰浆150克，鸡蛋1只，白糖30克，盐3克，高筋面粉310克，酵母4克，黄油25克，椰蓉适量
把这些材料都准备好了以后，我们开始做面包
除了黄油全部加入面包桶里面
手揉也是完全可以的
就是有点累正好可以锻炼手臂肌肉
练成麒麟臂指日可待
也是先不放黄油
揉到光滑
水份就只用椰浆和鸡蛋
这样做面包味道真的醇厚得不行
面包机揉面30分钟以后
把黄油块加入
继续揉面25分钟
把面团揉至完全拓展状态
这款面包必须出手套膜才会松软拉丝
手揉党加油
我先发面啦
现在室温是28度
差不多半个小时就发到了2倍大
真的好快
按个窝没有回弹说明没发过头
排气减减肥
分成9团
每团是61克左右
烤盘用18*18金盘
烘焙纸要有
码入9个小面团
2发也是室温28度
差不多25分钟发到满盒
可能会更快
表面刷上椰浆
烤箱165度烤25~30分钟
上色满意就可以出炉了
趁还热乎的时候
再次涂抹椰浆在表面
撒上一些椰蓉
我们的椰奶泡泡小小面包就做好啦
放凉以后
真的是由外软到内
椰子的味道真的很浓
面包拉丝效果太好了
用保鲜膜包着保存到第二天
一点也不硬，绝绝子，一定要收藏起来。
我们自己在家做面包，有时候不一定图的是便宜量大。重要的是真材实料，不会吃到廉价奶油，影响身体健康。如果家里有孩子，还是建议自己给孩子做面包，干净，卫生，还能确保安全和营养价值。
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