每次去小吃街,我总会点上一份儿辣炒年糕,一小碗10元,还没多少,三两下就吃完了。后来我学会了做年糕,想吃随时可以做,味道超赞。如果您也喜欢吃辣炒年糕,可以试试我的这个做法,做法简单易学。
用料:
年糕,圆白菜,胡萝卜,洋葱,韩式辣酱,番茄酱,盐,白芝麻,海苔碎,水,油。
做法:
圆白菜切好以后再洗净。胡萝卜、洋葱喜可以切成条或者丝。
韩式辣酱中加入适量的番茄酱调匀备用。
锅内倒水,将水烧开。放入年糕条煮软。
锅内倒油,下胡萝卜和洋葱翻炒。
加入圆白菜一起翻炒,来一勺盐调味。
倒入调好的辣酱,炒匀。加适量的清水。
把煮好的年糕条捞出放入锅内一起炖。
炖至汤汁浓稠即可出锅。(注意:要勤翻动锅内,防止糊锅。)
撒上一点海苔碎和白芝麻做点缀,这道非常好吃的辣炒年糕就做完了,吃完年糕后,多下来的汤汁,可以用米饭拌着吃,特香。
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