泡椒是咱们重庆人家常菜里面经常使用的 特别是这道牛肉丝～ 非泡椒不可
1、牛里脊肉斜刀切丝、用玉米淀粉、小苏打、盐、清水揉捻到黏稠
2、泡姜一块切片、泡小米辣4个切段
3、锅里油热、放一勺自制豆瓣酱、泡姜、泡椒炒香出味
4、再倒入腌制后的牛肉丝滑啦散、赶紧倒芹菜段
5、调入1勺生抽、炒均入味出锅～
6、嫩滑、入味
7、超级下饭的泡椒牛肉丝
8、切牛肉一定要切段组织纤维、别顺着纹理、不然会老哟
9、饭多煮点、干饭人很下饭的菜
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