绿豆棒冰怎么做好吃(你在家做软糯香甜的绿豆棒冰)

绿豆冰棍从小吃到大,满满的绿豆颗粒感,软糯香甜,很有嚼劲,那时候是5毛钱一根,每天放学都会买来吃,现在我们想吃可以自己在家做,一块钱的绿豆可以做好几根,简单方便又实惠。其实好多人做绿豆冰棍都做错了,多加了这样东西,做出的绿豆冰棍才会软糯,跟外面卖的一样好吃,接下来听我慢慢道来吧。

绿豆棒冰怎么做好吃(你在家做软糯香甜的绿豆棒冰)

【食材】

绿豆100克,水适量,糖20克,纯牛奶100克,糯米粉2勺,半碗水

【做法】

①绿豆清洗干净泡四个小时,浸泡是为了让绿豆变软,快速煮熟,也可以提前泡一个晚上。

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②泡好的绿豆捞起来,放入小砂锅中,加满水,大火煮开后转小火煮20分钟。

绿豆棒冰怎么做好吃(你在家做软糯香甜的绿豆棒冰)

②煮绿豆的时间来调糯米水,两勺糯米粉加半碗水搅拌均匀,加了糯米水,做出来的绿豆冰棍才会软糯不干硬。

绿豆棒冰怎么做好吃(你在家做软糯香甜的绿豆棒冰)

③煮到绿豆开花,变软烂后加入牛奶,白糖,最后倒入调好的糯米水,搅拌均匀后关火放凉。

绿豆棒冰怎么做好吃(你在家做软糯香甜的绿豆棒冰)
绿豆棒冰怎么做好吃(你在家做软糯香甜的绿豆棒冰)

放凉后变得更加的浓稠,最后倒入模具中,盖好,送入冰箱冷冻一晚,这个量我做了七根。

绿豆棒冰怎么做好吃(你在家做软糯香甜的绿豆棒冰)
绿豆棒冰怎么做好吃(你在家做软糯香甜的绿豆棒冰)

把冷冻好的绿豆冰棍脱模,吃一根,软糯香甜,清凉可口,比外面卖的还要好吃呢。

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