惊蛰之后，冬季渐行渐远，春天真的来了，每逢换季的时候，冷热交替，大气环流调整，天气往往干燥多大风，春天对应“春燥”，秋季对应“秋燥”，都需要从饮食上入手，大鱼大肉要靠边站了，多多进行补水，身体里的水分充足了，对气候转换带来的不适等很多问题就会迎刃而解。分享6种汤水，聪明人到了这个季节都会经常做给家人喝，将“春燥”彻底地拒之门外。
莲藕雪梨汤
所需食材：莲藕、雪梨、红枣、枸杞、冰糖、红糖适量。
1、莲藕冲洗干净，去皮切成片，雪梨洗净去皮切滚刀块，红枣和枸杞用清水浸泡5分钟备用。
2、莲藕切片后改刀，顺着莲藕的空洞外围，用刀轻轻地刻出像花瓣一样的圆弧。
3、锅中加入适量的清水，下入红枣，一小碟红糖和5颗冰糖，大火煮开后转小火再煮3分钟。
4、将莲藕倒入红糖水中，煮10分钟左右，加入切好的雪梨块和浸泡好的枸杞，中小火再煮5分钟即可出锅饮用。
苹果百合汤
所需食材：苹果、干百合、红枣、枸杞、冰糖适量。
1.百合加温水浸泡一小时左右，枸杞也提前用清水浸泡洗净。把苹果和红枣放入碗中，加一勺生粉和一勺食盐，搓洗干净。
2.红枣剪成细长条，苹果对半切开成四部分，之后去核切成小块。
3.煮锅倒入适量清水，苹果冷水下锅，开小火先炖煮5分钟，再倒入泡好的百合。再炖煮20分钟。
4.炖煮20分钟后，再倒入红枣、枸杞、冰糖。继续炖煮10分钟左右即可关火盛入碗中食用。
金桔川贝雪梨汤
所需食材：雪梨、川贝、金桔干、黄冰糖。
1、取5g川贝放入石舂中，砸成粉末备用。
2、雪梨清洗干净，削去梨皮切成小块，将5片金桔片冲洗干净。
3、加入大约500毫升的水倒入炖锅中，将雪梨块、金桔片直接放入冷水开始煮。煮开3分钟后，加入川贝粉继续煮5分钟。
4、煮至汤汁有色泽的时候，加入一块黄冰糖煮至融化即可。
甘蔗荸荠陈皮水
所需食材：甘蔗1节、荸荠5个、陈皮1块
1、甘蔗清洗干净，切掉甘蔗皮，去皮的甘蔗对半切开再切片，放一旁备用。
2、荸荠用水清洗，用刀切去荸荠顶部，再用刮刀去皮，刮完皮后再次用清水冲洗干净。
3、煮锅加入适量的水，放入切好的甘蔗，开大火将水烧开后再放入荸荠，大火转小火煮半个小时。
4、煮半个小时后倒入泡好的陈皮，再放少许冰糖，继续炖煮半小时，清香甘甜的甘蔗荸荠陈皮水就煮好了。
山药梨汤
所需食材：山药、梨、冰糖少许。
1、山药洗净，削去外皮，用刀背拍扁后剁成泥。
2、梨清洗干净，不用去皮，对半切开后挖去梨核，切成厚薄一致的片。
3、煮锅中加入清水，水开后倒入山药泥，搅拌均匀后煮3分钟左右。
4、待山药汤微微粘稠后，倒入切好的梨片，少许冰糖，煮1分钟即可关火盛出，一碗清甜滋润的山药梨汤就做好了。
海底椰苹果汤
所需食材：海底椰片、苹果、芡实、枸杞、冰糖适量。
1、取15克海底椰片清洗干净，泡入温水中15分钟左右，浸泡过的水不用倒，煮汤时倒入锅中即可。
2、取10克芡实清洗干净，浸泡2小时以上，枸杞洗净后浸泡5分钟备用。苹果清洗干净，去核切块。
3、锅中加入海底椰片、芡实，2大碗清水，焖煮10分钟后倒入切好的苹果块，搅拌均匀再煮5分钟左右。
4、煮至海底椰的椰香味散发出来，苹果也煮得软烂时，倒入浸泡好的枸杞，少许冰糖，搅拌均匀后再煮1分钟关火即可。
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