1、白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用
2、 今天就来分享一下“白萝卜鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白萝卜、鸡蛋、基围虾、青菜、香葱、食盐
4、先把萝卜刨去外皮，这样可以去掉点腥辣味，再把两头切掉，然后切萝卜丝放入碗中。准备一把洗干净的青菜切成末，切得越细越好。几根小葱切成葱花。准备几个基围虾，虾头和虾线去掉，取虾头的时候用力一拉虾线就跟着出来了
5、再把处理干净的基围虾虾背破开备用。碗中打入四个鸡蛋。锅中倒油，开小火把鸡蛋下锅煎一下，再放入少许食盐，增加底味，一面煎至定型以后再翻个面。煎至两面金黄再铲成小块盛出备用
6、再利用锅里煎鸡蛋的剩下的油，把白萝卜丝下锅翻炒一下，煲汤是不需要太多油的，再把煎好的鸡蛋放入锅中，再加入开水，开水煮出来的汤才会更白，盖上锅盖中小火慢炖十分钟
7、时间到时，把破开的虾放进去，轻轻推动一下，煮个三分钟。时间到时，把青菜放进来，烧制断生就可以了，不需要放更多的调料，只要放食盐就可以了，再放入葱花增香就可以出锅了。一大盆营养汤，汤鲜味美，好吃不上火
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