北京是一个极度融合的城市，在这里你可以吃到各种类型、各种地域的食物，但当然这样的融合，也常被大家吐槽说不够好吃。凉菜是每餐中不可或缺的一道，吃过无数凉菜的我认为，最好吃的凉菜，还得是东北杂拌凉菜。
大大的盘子，丰富却又很简单的食材，总能让人欲罢不能，这大概就是独属于东北杂拌凉菜的魅力吧，今天我们就来和大家分享一下东北杂拌凉菜的做法。
准备食材：粉丝、胡萝卜、虾米、蒜末、香菜末、白菜、海带、黄瓜等。
1、将准备好的胡萝卜、海带、黄瓜，分别切成细细的丝状，留以备用。
2、再将准备好的白菜也切成小细丝的形状。
3、将准备好的粉丝进行焯煮，之后放在一个大容器中，连同切好的胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、白菜丝，一同放在容器中，再倒入蒜末和香菜末。
4、将虾米放在其中。
5、再准备适当量的盐巴，进行调味。
6、味精适当量，也洒在其中。
7、再准备一点酱油放在其中。
8、加入一点点的的香油，用来调味。
9、再撒上一点点食醋。
10、准备一大勺辣椒油洒在其中，进行充分的搅拌。
之后盛出来就好了。
配上一大碗白米饭，其他菜都不需要了，学好这道菜，一年四季吃不厌，今天的分享就是这样了，喜欢的get起来吧。
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