今天老公过生日，娘家爸爸张罗了一场生日聚餐，换场地作战，做一道基本上不会筐瓢的大菜，哈哈～ 自己剃鱼片比较麻烦，就请鱼点老板代劳啦～ 吃着味道很赞，也跟我的厨友们一起分享一下美食～ 减脂期的麻麻们，如果也想吃，注意涮涮水再吃哈～ 孩子们吃鱼肉也是很棒哒，是优质的蛋白质～
用料
- 草鱼 1条（1500克）
- 水煮鱼调料 1包
- 香菜 3根
- 蒜 10瓣
- 生姜 1块
- 白酒 1勺
做法步骤
1、鱼片洗干净，沥干水，加入一勺白酒，抓拌到粘手的状态，再加入水煮鱼料包的腌鱼料拌匀。
2、鱼头鱼脊骨就留在熬汤底。
3、锅子烧热，加少许油
4、鱼摊开在锅里，转动一下锅底的油，火调大火。
5、煎至两面金黄，再加入姜片。
6、加水
7、加水煮鱼调料包，我买的这个调料包太够味了，我只放了半包。
8、盖锅盖煮3分钟，差不多熟了。
9、捞出鱼头和鱼身。
10、调小火，锅里下入腌制好的鱼片，划散，再改成大火，煮开就可以出锅啦。
11、转盘，盖上蒜末，干辣椒面，香菜梗，泼热油，呲啦一声，蒜，辣椒，香菜的香味就激发出来啦！
12、再盖上香菜叶子。
13、鲜嫩的鱼片儿就好啦，开次～主要是受到了大家的表扬，都说好吃还够味儿
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