在我们老家有这么一句顺口溜：“玉米糁，米打底，吃了能活九十几。”虽然说的有些夸张，不过我们这的长寿老人们确实很爱喝玉米粥。这个粥不像我们平时煮的白粥，它是用玉米磨成的粉末煮的粥。
做这种玉米糁粥最好选用“大金黄”的玉米为好，这种玉米粒大，饱满，颜色金黄，用它做出来的粥清香、清淡、爽口。
今天，我就跟你分享2种煮玉米糁粥的方法!
用料：
玉米糁，水。
做法：
锅内倒入小半锅清水，开大火，把水烧开。
等锅内水烧开后，用手抓着玉米糁，从锅的上方往下落，将其落入到锅内，用我们老家土话叫“扬糁”，一边加玉米糁，一边用勺子不断地搅拌。
小半锅水，加两把玉米糁，不能加太多，这个玉米糁煮熟后，会变得浓稠。
加热的时候，需要不断地搅拌，防止糊锅。等锅内粥变得浓稠就可以关火了。第一种做法就做好了！
刚才这种做法是不是有些复杂？现在我就再教你另一种简单的做法！我们往玉米糁碗内先加一点清水，搅拌一下。
等锅内水烧开后，把玉米糁倒入锅内，用勺子快速搅拌，煮至锅内的粥变得浓稠，就可以关火了。（这道玉米粥就做好了，做法是不是超级简单？）
大家在煮玉米粥的时候，可以加一点红薯或者南瓜，会更好吃哦！如果担心粥太稀了，可以在烧水的时候加一点米饭或者大米，等大米煮熟或者米饭煮开后，再加玉米糁煮。
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