山药玉米排骨汤，清甜可口，孩子们喜欢喝这一款汤。
用料
- 山药 一根
- 玉米 两根
- 红萝卜 一根
- 排骨 500克
- 食盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
- 清补凉 1包
- 生姜 适量
- 葱白 适量
- 香菜 两根
- 香油 适量
做法步骤
1、如图，准备好食材。玉米切成小段；红萝卜切滚刀块；山药切小段。
2、排骨洗净，切大块，冷水下锅焯下血水。焯水时放入少量盐、料酒、大葱、生姜片去腥味。
3、排骨焯水出血沫子后，直接打掉血沫子，或者捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4、将所有食材加入锅中，放入生姜片、胡椒粉、料酒、清补凉包，大火烧开，中心慢炖50分钟，起到食材软烂，调入盐、鸡精调味。
5、汤炖好之后，会变成如图奶白色，这个样子就算是成功了。
6、滴入香油，撒上香葱或香菜点缀，装盘开吃。
小贴士
1、山药、红萝卜切成滚刀块，这样容易熟，会节省很多时间。 2、排骨挑选时，最好选中排或小排，这样做出来的排骨才不卡牙齿。 3、排骨要冷水下锅焯水，这样才不会影响成品口感。
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