土豆可以说是老百姓餐桌上常见的一种食材，一年四季都能看得到，而且土豆的价格很便宜
土豆的做法非常多，它也是一个超级百搭的食材，平时可以自己单独烹饪，也可以和肉类蔬菜一起搭配烹饪，还可以做成美味的小零食，比如说炸薯条，炸薯片等等，爱吃烧烤的人一定还记得土豆还有一种最过瘾的吃法，那就是孜然土豆了。
今天教大家做一道家庭版的蒜香孜然小土豆，朋友来了做一盘，比肉都受欢迎，而且特别香辣好吃，超级下饭，吃着相当过瘾。整个一道菜成本不到两块钱，但却是家人都爱吃的一道菜，精打细算的主妇们赶紧安排起来吧。
【菜品】：蒜香孜然小土豆
【烹饪食材】：小土豆，大蒜，香菜，芝麻孜然，黑胡椒，小米酱椒，油。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所需要用到的所有食材，将香菜清洗干净之后切成段，小米椒切碎，大蒜切成蒜末备用。
2、锅中添加适量的水烧开，将小土豆清洗干净，放入开水中蒸煮15分钟，将土豆煮熟之后可根据自己的具体情况来掌控，如果土豆稍微大一点的话，要延长炖煮的时间。
3、煮好的土豆取出来放入冷水中浸泡一下，这样就很肉你故意去掉人土豆皮了。
4、去皮之后的土豆切成两半，如果土豆比较大的话可以切换成3半，锅中再加入适量的食用油烧热，将切好的土豆放入有锅中煎制一下，煎的时候要用小火慢慢煎，直到将土豆的表面煎至金黄。
5、然后加入蒜末再放入小米椒，再加入孜然。
6、放入黑胡椒碎翻炒均匀。
7、最后加入少许盐调味撒上香菜翻炒均匀，就可以关火出锅了，一道美味的蒜香孜然土豆就做好了，超级下饭，赶紧来试一下吧。
【烹饪小贴士】：
1、这里的土豆用的是小土豆，大家也可以用大土豆来制作，将大土豆切成片，然后再放入调味料一起翻炒，做出来的土豆也非常好吃。
2、所有调味料大家都可以根据自己的口味和喜好来适当添加，不能吃辣的话也可以不放小米椒，还可以直接买来现成的烧烤料，里面的都已经搭配好了，直接用烧烤料来做也可以，味道也很不错。
3、这道菜的灵魂就是大蒜，尽量多准备一些大蒜，蒜香味道浓郁才好吃。
4、黑胡椒最好是用现磨的黑胡椒，这样味道能够持续很久，要是没有研磨器的话那就买来现成的黑胡椒。
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