小时候过年前，一定要蒸上几锅大馒头，一直能吃到出了正月，那才叫过年。现在条件好了，很方便，馒头也不需要蒸那么多，可以随吃随蒸，随时都是新鲜的。
今年是虎年，过年别总是蒸白馒头了，不如试试蒸一锅可爱的小虎头馒头，漂亮又好吃，孩子最喜欢了。
这个小“虎头”馒头，做起来不难，但要有点儿耐心，虽然有颜色，但全部的食材都是可以食用的。
我做的这一锅小虎头馒头，样子很可爱，完全没有我们印象中凶猛的老虎形象。所以孩子也很喜欢，平时不爱吃馒头，但这个馒头却很喜欢吃。
我做的是馒头，你也可以做成豆包，包上馅儿，香甜松软更好吃。
——【虎头馒头】——
【食材】：南瓜泥220克，面粉350克左右，酵母4克，可可粉适量，食用色素少许
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先把南瓜清洗干净切小块上锅蒸熟，趁热压成泥。
步骤二：搅拌缸里加入南瓜泥、面粉、酵母。喜欢吃甜的还可以加点儿白糖，不过南瓜泥已经足够甜了。
步骤三：将搅拌缸安装进厨师机，左右晃动确保安装到位，启动一档厨师机搅拌成团。随时观察，因为南瓜泥的含水量不同，所以添加的面粉也不相同。如果面团偏干，可以添加少许水分。
步骤四：继续搅拌2分钟，直到面团非常光滑细腻的状态。
步骤五：趁着厨师机揉面的时候，用手揉一小块白色面团（100克面粉+60克水+1克酵母）。取出南瓜面团揪下一小块，白色面团分成三份，一份加入可可粉揉匀。一份加入粉色食用色素揉匀，这样可以得到4份小面团，分别擀成薄片，用一个小的圆形工具（裱花嘴或者吸管）做几个小小的圆形面片。
步骤六：南瓜面团揉匀，分成大小合适的剂子，分别揉圆待用。
步骤七：黄色的南瓜小圆片做成虎耳朵，两个可可味小圆片分别做两个眼睛，两个白色小圆片粘在一起和一个可可小圆片做成鼻子，一个小老虎的形象就快出来了，再用可可面团搓长分段，分别做老虎的胡须和头顶的“王”字。
步骤八：全部完成后，放在蒸屉上，醒发至1.5倍大，开火上汽后蒸10分钟就好了。关火后焖3分钟再打开盖子，防止馒头骤然遇冷形成回缩。
可爱的虎头馒头就蒸好了，蓬松暄软，可爱又好吃，孩子可喜欢了！春节将至，别总是蒸白馒头了，虎年试试蒸一锅“虎头”馒头，漂亮又好吃。
过年正是亲朋好友相聚的时候，拿出来招待小朋友，一定大受欢迎！
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