馒头融入紫薯的甜味,细腻甜润,味道和营养价值都翻倍了!
用料
- 小麦面粉 300克
- 紫薯 2个
- 白砂糖 10g
- 酵母粉 5g
做法步骤
1、准备相应食材
2、紫薯洗净,放到蒸锅,中火蒸20分钟,蒸到紫薯表皮裂开最好。
3、将蒸熟的紫薯去皮,用勺子捣成泥,倒入面粉中。
4、取一个小碗,加入酵母、白砂糖,倒入温水化开。
5、在面粉和紫薯泥中加入酵母水,快速搅拌,直到形成面絮状。
6、用手将面团揉搓成光滑的紫色面团,盖上保鲜膜,在室温中醒面一个小时。
7、再次揉面,直到面团没有气泡为止,用擀面杖将面团擀成长方形的面片。
8、取一个压皮器,将面片压成直径7cm的圆片,以5张圆片为一组一字型叠好。
9、从其中的一侧将5张面片卷起来,从中间切开,调整花瓣的形状。
10、将馒头逐个放入电饭锅中,按下蒸煮模式,蒸上20分钟就可以咯!
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