我们就来看看今天的这道美食具体是怎么做的吧！
香芋蒸肉（荔浦芋头）
【所需食材】
荔浦芋头（半个-1个，用半个的话，另一半保鲜膜包起来，下次用，因为其个头大，一个有时候吃不完），猪肉碎，生姜末，蒜末。
盐，花椒粉，白胡椒粉，十三香，水，老抽酱油，料酒。
【具体做法】
1、首先，展示一下食材，1个荔浦芋头1小块猪肉。
因为有的人可能没见过荔浦芋头，别笑，有的人真没见过，因为每个地方的土特产不一样。
2、给荔浦芋头洗完澡以后，它又是这个样子的，为啥还要拍些照片呢，就是每个细节都让没见过的人看一下。
看起来是一圈一圈的硬皮。
但是这个外皮还是很好处理的，拿削土豆皮的刮皮刀轻轻一削就下来了。而且，这个皮是很薄的。
削完之后，露出的白色果肉还带着一层粉皮，特别好看。
3、把肉处理一下。
猪肉切成细细的肉末即可。
如果想要口感更软，那就放盐，少许炒菜油，料酒，少许胡椒粉，少许淀粉腌制一下；如果不喜欢软糯的口感，那这样直接炒就可以了。
4、把削皮以后的荔浦芋头再用清水冲洗一下，之后，切成自己喜欢的条状或者滚刀块，完了整齐地码在深盘子里。
5、再准备点炒肉末用的蒜末和生姜末。
6、锅里烧油至6成热，把肉末放进去翻炒，我这个没腌制，所以炒一会后，加入盐，花椒粉，白胡椒粉，十三香，老抽酱油，一点料酒，。
随后，再把蒜末和生姜碎也放进去翻炒均匀。
如果觉得有点干，加适量水。最好加点水，不然有点干。
7、把炒好的肉末倒在荔浦芋头条上。
放到水开的锅里去蒸10分钟。
8、利用蒸芋头的空闲时间，准备一点迷人的绿色小葱花。
9、10分钟过去，菜差不多也蒸好了。
这个时候，能闻到一股特别的香气，都有点迫不及待地想要知道具体是个什么滋味了，不过不用急，马上就要出锅了！
时间到，拿走锅盖，用夹子把蒸菜提出来。
一道香喷喷软糯糯的香芋蒸肉就出来了。
最后，别忘了撒上可爱的小葱花哦，漂亮还提味。
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