今天的夏日美食是来自于羹,羹是我国的传统美味,一般指五味调和的浓汤,我们平时有经常吃的比如蔬菜羹,蛋花羹,山药羹等等都是羹的一种,今天我们就一起来看看银鱼羹的家常做法吧
银鱼是一种身体细长,浅颜色,银鱼不但娇小可爱,长不过3cm左右,而且玲珑剔透、滋味鲜美,可以烹制出多种菜肴和汤品,在中国被誉为美味,所以光是银鱼羹,就有像鸡丝银鱼羹、蔬菜银鱼羹,豆腐银鱼羹,蔬菜银鱼羹,西湖银鱼羹等等。一起来看看这道诱人的美味吧
银鱼羹
食材:
银鱼 60克 / 香菇 5朵 / 玉米淀粉 5克 / 午餐肉 50克
葱花 少许 / 盐 适量 / 鸡蛋 两个 / 香油 10毫升 / 清水 1升
【烹饪步骤】
第一步:香菇切丝,午餐肉切丝,锅里加水烧开,先下香菇丝和午餐肉丝煮3分钟,再下银鱼煮2分钟再调入盐
第二步:淀粉先用35毫升清水稀释,再调入锅中,边下锅边搅动
第三步:鸡蛋先打散,再调入锅中搅动混合即可
第四步:起锅前撒入葱花滴入香油
第五步:美味的银鱼羹就完成了
【美味呈现】
银鱼羹是一道非常简单,非常营养的美味,羹里面还加了午餐肉和香菇,营养再次升级,口感也是非常的好,推荐尝试下哦,夏日吃的很舒服,
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