今天给大家分享一道家常菜、家常熊掌豆腐、下酒下饭都巴适、食材简单易得、制作不复杂、容易上手、看了不一定会做！希望大家喜欢、下面是家常熊掌豆腐的详细制作方法及步骤。
家常熊掌豆腐
1.老豆腐一块、改刀切成厚厚的薄片。
2.准备配菜、青椒、红椒、芹菜、姜蒜末、
3.精瘦肉切片、然后加盐、老抽、蚝油、生粉搅拌均匀码味5分钟备用。
4.五成油温下豆腐煎
5.煎至两面金黄捞出备用。
6.开始炒制、67成油温下肉翻炒、然后加入郫县豆瓣酱、姜蒜末、青椒、炒出香味、炒出红油。
7.加少许水、然后下煎好的豆腐、盖上锅盖焖3分钟左右。
8.加入红椒翻炒至断生、再加入芹菜段、继续翻炒。
9.然后勾薄芡分3次勾、汤汁可以更好的包裹住豆腐、
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