夏天开胃这样吃,酸甜微辣,比肉解馋。
用料
- 包菜 半个
- 干辣椒 3根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 小葱 1根
- 花椒 适量
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
做法步骤
1、将包菜用手撕成稍微大一点的片状,然后在淡盐水中浸泡30分钟左右。
2、在泡包菜的同时,将蒜切成蒜末,姜切片,小葱切成葱花,干辣椒掰成两半。
3、锅中放入适量油,油温烧至5成热左右,放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。
4、放入浸泡好的包菜翻炒。
5、放入生抽、香醋、白糖和盐等调味料,翻炒均匀后就可以出锅了。
6、成品!
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