今天用一颗牛心菜来做一道可口的下饭菜。
食材：牛心菜一颗
配料：豆豉、小米辣3个(不喜欢吃辣的可以不放)，
调料：盐、糖、鸡精
下面开始制作：
1.先将牛心菜对半切开，去除根部的硬茎，只留嫩叶，然后掰成小块放入盆中浸泡几分钟，主要是为了去除农药残留。浸泡好沥干水份备用。
2.将小米辣切成圈放在碟中备用。
3.锅中加入适量的菜籽油，下入豆豉炒香，然后将牛心菜倒入，大火翻炒，炒十秒钟左右加入切好的小米辣，然后加点盐和糖调味，继续大火炒，二十秒左右牛心菜基本断生了。
4.最后加一点点的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
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