主料白菜250克。
辅料鲜牛奶20克。
调料精制油100克,精盐1克,水淀粉15克,味素1克。
制作
1.将白菜去根,去黄叶,洗干净,切成4厘米长的条。
2.将炒锅烧热,加入精制油,用旺火加热,油烧至八成热时,加入白菜条翻炒,加入精盐翻炒,烧至菜烂时,加入奶汁搅拌均匀,烧沸后,用水淀粉勾,翻炒片刻加入味素,出锅装盘即可。
汤汁乳白,味道鲜美。
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