麻团又称为麻圆，是中国传统特色油炸美食，主要是糯米、白糖和芝麻制作，经过油炸而成的一道面食，可以包上豆沙或糖馅，吃到嘴里非常的酥脆柔软，深受广大家庭的喜爱。
下面我们详细介绍下空心麻团的做法：
一、水40克放糖60克搅匀备用
二、糯米粉120克放水90克
三、揉成面团，分成小的面剂子
四、放入开水锅中，煮至浮起
五、捞出
六、倒入糯米粉150克，泡打粉3克
七、倒入前面融化好的糖水
八、揉成面团，盖上保鲜膜醒十分钟
九、取出面团，搓成细长条
十、切成每个剂子20克
十一、分别搓成小圆球
十二、均匀的粘上水（防止炸的时候芝麻掉落）
十三、粘上芝麻
搓实
十四、起锅烧油，油温升至65度放入锅中，中小火炸
十五、不断翻动和按压
十六、炸至金黄捞出即可
非常酥脆好吃的空心麻团就做好了，做法简单，大家在家可以试试。
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