今天分享一道爆炒田螺肉的简家常做法。
准备原料有，田螺肉二百五十克。青椒片红椒片各四十克，姜末，蒜蓉各二十克，葱末少许。
准备的调料有，盐。贝亲。料酒。水淀粉、辣椒油、芝麻油。胡椒粉各适量。做法:
1:用大豆油起锅，倒入葱末，蒜末爆香。倒入田螺肉翻炒约两分钟。
2:放入青椒、红椒片拌炒匀。加盐。未经。料酒调味。
3:加入少许水淀粉勾芡。淋入辣椒油。芝麻油。撒入胡椒粉拌匀即成。
烹饪小提示:
螺肉要用清水彻底冲洗干净。烹制时，料酒可以多放一些成品的味道，更香浓。
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