每次在外面吃过饭，回到家总是口渴，想喝水，因为外面的饭菜，大多数的口味都比较重，放的各种调味料也比较多，带着孩子在外面吃饭，很难吃到合口味的，而且小孩子过早的吃太多重口味的食物，对小孩子的成长发育也有一定的影响，所以自从有了孩子，我家在外面吃饭的次数也是屈指可数的。
今天给大家分享的家常时蔬烩面片，用到的豆角、小白菜、土豆、木耳、黄花菜，西红柿都是比较常见的食材，一起配上纯手工的揪面片，简单又美味。记得上学的时候，每次回家都想吃妈妈做的烩面片，都是简单的食材，味道却怎么也吃不够，现在的中秋家宴，大家吃多了大鱼大肉，吃一碗这样的家常烩面片，暖暖的，简单却不失美味，吃着好吃还舒服，下面来看看我是怎么做的吧。
【家常时蔬烩面片——做法详解】
【主要食材】：面粉、豆角、土豆、木耳、黄花菜、小白菜、西红柿、大蒜、红葱、葱草花
【调味料】：食用油、食盐、十三香、花椒粉、生抽、老抽、鸡汁、油泼辣子、香醋
——开始制作——
①：先和面，盆里舀入适量的面粉，水分多次少量的慢慢倒入，把面粉和成面絮状，再和成一个比做手擀面软的面团，盖上盖子，醒半个小时。
②：把木耳和黄花菜放到盆里，倒入适量的热水，盖上盖子，稍微泡一会儿，把木耳和黄花菜泡开。
③：把豆角切成小段，土豆切成小丁后淘洗一下，小白菜切成小段，西红柿切碎，红葱切成小段，大蒜切成片，把泡好的黄花菜和木耳淘洗干净，黄花菜切成中段，木耳用手撕成小块儿，配菜就全部准备好了。
④：锅中油热后，放入切好的葱蒜和葱草花，炒出香味后，放入切好的豆角，放入适量的食盐，倒入少量的生抽，翻炒均匀，可以少倒些热水，因为豆角相对比较难熟，所以先让豆角稍微炒一下。
豆角炒一会儿后，放入切好的土豆，可以再放入少量的食盐、倒入适量的老抽，放入适量的十三香和花椒粉，翻炒均匀。
再放入木耳和黄花菜，放入适量的鸡汁，吃起来味道更香。
等豆角和土豆炒至断生后，放入切好的西红柿，炒出汤汁，倒入适量的热水或开水。
⑤：把醒好的面团揉光滑，案板上撒上适量的干面粉，把面团放到案板上，像擀面那样，擀成稍微厚一些的面皮。
面皮擀到自己想要的厚度，撒上适量的干面粉，像图中这样折叠起来，切成宽条。
⑥：锅中水开后，就可以开始揪面片了，双手粘上面粉，把切好的宽面条，用手稍微扯一下，揪成小面片，刚开始不要揪的太薄，到最后可以稍微薄一些，但也不要太薄，要不然容易糊锅。
面片全部揪完后稍微煮一下，放入切好的小白菜，翻搅均匀，因为小白菜特别嫩，所以差不多煮上30秒即可关火。
⑦：把煮好的面片连汤带面舀到碗里，可以根据自己的口味，再放入适量的油泼辣子和香醋，搅拌均匀，美味的家常时蔬烩面片就可以享用了，在天气逐渐转凉的秋季，吃上一碗这样的烩面片，胃暖暖的特别舒服，在中秋家宴时，做上一锅这样的时蔬烩面片，比大鱼大肉还吃着舒服。
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