冬天来了，酸酸甜甜的柚子又成了主力军，每次从水果摊经过，都要买个大大的柚子，不管是红心还是白心，吃起来口感都超棒，恨不得一天吃一个！
如何清洗柚子皮？
如果吃柚子的同时，想要用柚子皮，那对于刚刚买回来的柚子，最好把外皮清洗干净。
用清水将外皮清洗几遍，然后撒点盐继续搓洗，搓到柚子皮表面的一层皮破损就行，因为有些柚子皮表面为了好看打了蜡，用盐就可以搓洗掉，然后再用清水清洗干净。
接下来用刀子，横着在柚子皮割一圈，再用勺子沿着割开的一圈伸进去，戳一戳，让柚子的果肉和果皮分开。
将整个果肉拿出来，将头和尾去掉，再将果肉直接切开，使劲一掰，整个柚子轻松剥开了，吃起来不怎么用剥皮，特别轻松！
柚子皮做软糖，味道真好！
1、吃完柚子剩下的柚子皮，咱们可以拿来做好吃的软糖。先用小刀将柚子皮最外边黄色的皮切下来，切成小块。
2、用清水洗4-5次去除苦味， 拧干水分后放冷水锅里，加水煮沸捞出来。
3、再用清水多冲洗几遍，直到洗完的水变清澈，最后一次拧干水分即可。
4、加入300g冰糖和400g水煮沸，让冰糖在水里慢慢融化，煮沸后加入柚子皮翻炒，直到柚子皮吸饱了水分。
5、关火后再翻炒几分钟，直到表面出现了糖霜就可以吃啦！
柚子皮做蜂蜜茶，好喝不上火！
1、把柚子皮切成细长条，扒出来的柚子果肉掰碎成小块，混合装在一起。
2、将柚子和柚子皮一块放锅里煮，煮到变成糊糊状为止。
3、倒入蜂蜜后不断搅拌，让蜂蜜和柚子均匀接触。
4、找一个干净的罐子，将蜂蜜和柚子、柚子皮一块装起来密封，放冰箱冷藏里一段时间，想喝的时候用干净的勺子舀几勺，泡水喝就行啦！
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