以前好吃辣，做的番茄肉片也是辣味十足，自从家里有小孩吃饭，我也跟着戒了几年辣，以前想都没想过自己曾经那么喜欢吃的东西，说不吃也能不吃了，而且还这么久。
之前是用猪肉来做过类似的菜，没想到用牛肉做，即使没有辣，味儿也是极棒。番茄牛肉片营养丰富，汤汁鲜美，肉质滑嫩，开胃又解馋。
下面分享下我的操作方法：
1，牛肉洗净，切薄片，放适量姜丝、盐、鸡精、老抽、一个蛋清、柠檬汁（或者料酒），再加适量淀粉和油，拌匀腌制20分钟。
2，切点蒜末、姜丝、葱白、香菜，准备点花椒和一片柠檬备用。
（不喜欢香菜的也可以不要）
3，准备点豆芽、西红柿丁、青菜、金针菇备用。
4，锅里加适量油，倒入花椒、葱白、姜丝、蒜末爆香，再倒入西红柿丁翻炒出西红柿汁。
(喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒翻炒。)
5，再加适量番茄酱翻炒均匀。
6，加适量的清水，加适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和一片柠檬，盖上盖子大火煮开，然后放入豆芽煮熟。
7，再下入金针菇煮熟，最后下入青菜，稍微煮一会儿，捞出底菜放入大碗里。
8，汤汁再次煮开后，下入牛肉片，翻拨均匀，稍微煮一会儿，肉熟了即可，不要煮太长，肉会煮老，就不好吃了。
9，把牛肉和汤汁倒在底菜上面，撒点芝麻，放点香菜就可以开吃了。
一顿营养丰富又美味的番茄牛肉片就做好了，喜欢的朋友可以试试。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 