今天整理了三种不同配方的奶酪棒,都很简单,新手都不会翻车的那种,姐妹们可以根据自家宝宝情况选择来做哦。
普通版
食材:
牛奶 50克、芝士片 1片、吉利丁片 1片(5克)、白砂糖 5克、炼乳 5克
做法:
1、将除吉利丁以外的所有食材倒入奶锅中,小火加热至芝士片融化。
2、等混合的液体降至40度左右,再加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全融化。
3、将以上做好的混合液倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
淡奶油版
食材:
牛奶 50克、芝士片 1片、吉利丁片 1片(5克)、白砂糖 5克、炼乳 5克、淡奶油 20克
做法:
1、将牛奶、糖、炼乳和淡奶油分别倒入奶锅中,加入芝士片。
2、加热至芝士片融化。
3、放到温热后加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全融化。
4、将混合液倒入模具中冷藏至凝固。
奶油奶酪版
食材:
奶油奶酪 70克、淡奶油 50克、白砂糖 5克、炼乳 5克、吉利丁片 1片(5克)
做法:
1、跟上面的做法一样,将除吉利丁以外的所有食材倒入奶锅,混合成液体,不用加热,如果奶油奶酪比较难融化可以将奶锅放在一盆温水中,慢慢搅拌至融化。
2、加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化。
3、倒入模具中冷藏至凝固。
4、等奶酪棒凝固后,将奶酪棒从模具中取出,单个包装保存。也可以直接倒入小饭盒中,凝固后切小块吃,很方便。
小贴士
1、如果不加炼乳可以转换成白砂糖,只是炼乳的奶香味更浓一些。
2、配方中糖用得不多,如果喜甜的可以再加些糖。
3、吉利丁片提前放冷水中泡软,如果室温比较高,建议放冰水中泡软。
4、个人比较喜欢奶油奶酪版的,奶香浓郁,吃过后再吃其他两种,感觉味道就淡了很多。但是奶油奶酪版的吃多了会有点儿腻,可以加些偏酸的果泥进去,丰富口感。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。