美食在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食数不胜数，让人眼花缭乱，难以挑选。作为一个地地道道的北方小吃货，我自小就是非常喜欢吃各种各样美味的面食，像是面条、大包子和烧饼等。尤其是我们大厨做的那道美味解馋的肉酱茄子面，更是让我欲罢不能，越吃越想吃。
做好了的肉酱茄子面一端出来，香味就散发出来了，不但是闻着喷香，吃起来更是美妙，带着些许韧劲，咸香可口，我自己能吃两碗。接下来，我们就简单地给大家说一说学会这样做肉酱茄子面，解馋过瘾又营养丰富，好吃到想要舔盘子。
美味的肉酱茄子面
所需食材：茄子、猪肉、桃园建民西瓜酱、面条、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐
具体做法：1、先把食材都仔细处理好，把茄子仔细冲洗干净，去掉外皮等杂质后，切成小块，放入盛着淡盐水的小盆里，这是为了不让茄子氧化变黑；
2、接下来，把猪肉洗净，去掉血水等杂质，切成肉末，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，把肉末腌制一下；
3、接着，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；
4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入肉末，翻炒一会儿，放入茄子，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐，翻炒成熟后盛出来；
5、往锅里面倒入适量的水，烧开后，下入面条，等到把面条煮熟后捞出来，沥干水，放入小盆，浇上炒好的肉酱茄子，搅拌均匀，撒些葱花；即可；
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