在紫光园餐厅吃过一回醋溜木须，真的真的超级下饭，有肉有菜，所以打着试试的态度做一次，吃完感觉还不错！
用料
- 鸡蛋 3个
- 里脊肉 400克
- 木耳 一小把
- 大蒜 6瓣
- 淀粉 2勺
- 陈醋 3勺
- 老抽 2勺
- 糖 半勺
- 蚝油 1勺
- 橄榄油 1勺
做法步骤
1、木耳泡发洗净，可以切碎，因人而异
2、猪里脊肉洗净，切大片，待用
3、2瓣大蒜切丁，放一勺蚝油，一勺淀粉，一勺橄榄油，拌匀腌制
4、3枚鸡蛋打匀
5、下锅炒，半熟成型盛出待用
6、忘记照相了。。将3勺陈醋，1勺糖，1勺淀粉，2勺老抽放在一起拌匀待用
7、腌制好的里脊肉下锅煸炒
8、里脊肉边色，放木耳继续煸炒
9、最后放入之前炒好的鸡蛋，翻炒不要太猛，鸡蛋会碎掉
10、煸炒2分钟后倒入之前调好的酱汁
11、临出锅放入剩下的3瓣大蒜末
12、收汁出锅完成！
小贴士
肉和蛋一定不能炒老了，非常影响口喊，有的人喜欢更细腻的感觉，可以将鸡蛋炒碎，粘粘稠稠的也别有一番风味，陈醋口感好，我觉得米醋不适合做这道菜，醋呢不要放多，因为会影响其他食材的口感！
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