今天给大家分享一道快手面食“西红柿炒方便面”。
炒面是很受欢迎的面食,特殊时期不能出去买面条,家里还有方便面,刚好给大家分享一道酸爽开胃的炒方便面。有鸡蛋,有火腿肠,再来点小青菜,看着都有食欲,比泡方便面好吃多了,一起来看一下具体的制作步骤,简单好做。
【西红柿炒方便面】
材料: 方便面 西红柿
辅料: 大蒜 生姜 小葱 小青菜 火腿肠
调料: 植物油 食盐 生抽 蚝油 胡椒粉
做法:
1. 大蒜几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,放在小碗中备用
2. 小葱择洗干净,葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花
3. 火腿肠一根,去掉外皮,从中间切开,再斜刀切成薄片,放在盘中备用
4. 西红柿一个,洗净去蒂,切成滚刀块,放在盘中备用
5. 在一个碗中打入两个鸡蛋,用筷子充分搅散备用
6. 烧一锅开水,先把方便面煮一下,煮1分半钟即可控水捞出
7. 加入生抽,蚝油和胡椒油,用筷子拌匀备用
8. 起锅加入植物油,缓缓倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋块盛出备用
9. 留锅内底油,倒入姜蒜片和葱段爆香,加入西红柿炒软
10. 加入半碗清水煮开,加入食盐调味
11. 加入炒好的鸡蛋块和火腿肠,继续煮
12. 下入拌匀的方便面炒匀,
13. 下入洗净的小青菜翻炒
14. 炒匀后加入葱花点缀
15. 装盘,美味即享
温馨提示:
1、 加入葱姜蒜爆香,下入西红柿炒出汁水,加入半碗清水
2、 鸡蛋块提前炒好备用
3、 煮方便面时1分钟即可,控水捞出后加入生抽,蚝油和胡椒粉拌匀
4、 加入面条翻炒几下,加入小青菜继续翻炒,炒匀加入葱花点缀就可以装盘了
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