材料：
猪棒子骨1根，鸡蛋1只，小葱2根，青线椒4个，蒜子10克。
调味料：
1.八角1颗，香葱30克，姜片30克，白酒25克。
2.菜籽油50克，麻油5克，盐2克，味精1克，白胡椒粉2克。
做法：
1.首先把棒子骨洗净，放入高压锅中；
2.然后下入八角、香葱、姜片和少许白酒；
3.加入适量清水；
4.加盖，上火烧冒气以后，再压25分钟；
5.锅上火烧热，下入适量食用油，将鸡蛋煎成荷包蛋备用；
6.将青线椒切成圈；
7.将小葱切段；
8.将蒜子切片；
9.再将煎好的荷包蛋切成条；
10.取出压好的大骨头；
11.取下一部分大骨头上的肉备用；
12.将拆骨肉改刀成大小合适的片；
13.锅上火下入少许的菜籽油；
14.油温烧热以后，下入一勺骨头汤；
15.将拆骨肉下入锅里；
16.然后下入荷包蛋和蒜片；
17.依次调入2克盐、1克味精和2克白胡椒粉；
18.将青线椒圈倒入锅中；
19.将锅中食材和调料推匀，中火烧两分钟；
20.倒入切好的葱段；
21.淋入少许麻油；
22.出锅装入盘中。
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