今天要和大家介绍的这款酸汤面，和酸辣粉的做法很类似，又像陕西油泼面重庆小面的加汤版本。肯定有人会说不正宗啥的，这就是碗家里做的普普通通的面条。本身就无正宗与否可言。就算任何一款特色面条，都没有正宗的，因为每个商家都有自己的配料秘籍，或者每个家庭都有自己不同的做法，味道都有差异，谈何正宗与否，您说呢？
说了这么多，您可能认为我忒啰嗦，只是想说明这个现象，美食无规则，适口者珍。好吃才是美食的真谛！
下面就简单说下这款酸汤面的做法：
1， 所需材料：
面条，任何你家里有的都可以，如果你能自己手擀面，那就再棒不过了。
大蒜，吃面不吃蒜，味道减一半，夏天吃面大蒜是标配。
干辣椒粉，芝麻或者花生碎，醋，生抽，鸡蛋，油菜，盐
2， 将大蒜剁碎，放点芝麻，辣椒粉，盐
3， 锅里烧热油，热至冒烟的温度
4， 浇在调料上，激发出调料的香味。
5， 用锅里剩的油，煎一个鸡蛋，我喜欢煎老一点，这样泡在汤里才好吃。
6， 锅里下面条，顺便烫点油菜
7， 料碗里加醋，这款面醋一定要多加，酸酸辣辣的才开胃，再加点生抽提鲜，放点小葱碎
8，最后倒入面汤，盛入面条加点油菜就做好了
酸辣鲜香，面条劲道，再来一口泡着汤汁又有嚼劲的煎蛋，炎热的夏天来上一碗，爽口开胃还营养丰富。最关键是做法简单省事，没有了炒菜的煎熬，也比方便面健康，又比叫外卖便宜很多，喜欢吃面的，可以试试哦，绝对满足你的胃！
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