中西餐、日韩料理基本上已经统统不在话下了，最近总感觉没啥再能突破一下自我的挑战，今天首次尝试泰式的菠萝饭，美食，走起～
用料
- 菠萝皮 半个
- 菠萝果肉 四分之一
- 胡萝卜 一小段
- 青豆 一把
- 玉米粒 一把
- 洋葱 适量
- 虾 3个
- 鸡蛋 1个
- 隔夜米饭 一大碗
- 食用油 适量
- 盐，鸡精，黑胡椒粉 适量
- 椰浆或椰粉 少许
做法步骤
1、菠萝切半，划上刀印，容易挖出果肉。
2、所有配料：菠萝果肉，胡萝卜，青豆，玉米粒，虾段或虾仁，洋葱末，鸡蛋打散。
3、锅里倒好油，先炒出鸡蛋穗，盛出备用，再次倒入油放入洋葱，胡萝卜煸炒，炒出香味，依次放入青豆，玉米粒，虾，菠萝肉，最后倒入鸡蛋穗。
4、从冰箱里拿出来的隔夜的米饭炒饭最好了，倒入米饭，翻炒均匀。
5、出锅前加入黑胡椒粉，盐，鸡精，椰浆或椰粉。
6、盛出放在菠萝外壳里。
7、烤箱上下150度预热10分钟，放入菠萝饭，烤5-8分钟。
8、经过烤过的菠萝味融入到了米饭中，而且米饭粒粒分散。
9、加入椰浆或椰粉的菠萝饭泰味十足。
10、开吃！
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