今天分享几款非常可爱的馒头做法，造型不复杂，新手也能轻松搞定，成功率非常高！最重要的是一次发酵，省时又省力，做出来的成品一样松软好吃，制作过程像捏橡皮泥一样有趣，还可以跟自己家里的宝宝来一个亲子互动哦。
兔宝宝馒头
材料准备：普通面粉150g、水76g、玉米油3g、糖20g、干酵母2g、竹炭粉适量、红曲粉适量
步骤：
①.面团材料混合揉成光滑的面团，去5g加竹炭粉揉成黑色做眼睛和嘴巴。
②.剩余的面团擀开，用圆形模具压出形状，再用大号裱花嘴压出中间的圆形，每个耳朵1g搓长固定好，黑色面团擀开用小号裱花压出眼睛和鼻子，嘴巴部分搓成细长条借助牙签面团蘸取适量清水固定好，最后干刷子洗蘸取适量红曲粉刷上腮红，耳朵部分也要刷一点。
③.全部操作完成后，放置温暖处发酵1.5倍大，然后热水中火上锅蒸10分钟关火焖两分钟即可。
樱花馒头
材料准备：普通面粉300g、牛奶150g、糖10g、干酵母3g、红曲粉适量、抹茶粉适量
步骤：
①.把面团混合揉光滑，分出一半加入适量红曲粉揉均匀，白色面团分出20g，其中10g加入抹茶粉10g加入红曲粉揉均匀备用。
②.把白色面团擀成长方形，粉色面团也擀成长方形，把粉色面团放在白色面团上，卷起来卷得紧一些，切成小剂子把抹茶面团搓长，分成小段再蘸取适量清水固定在面团上，红色面团搓圆固定在面团上。
③.发酵至1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖五分钟即可。
Hello kitty馒头
材料准备：面粉150g、水75g、玉米油3g、糖15g、干酵母2g
步骤：
①.用水把酵母化开和面团材料混合在一起，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两等份，其中一份加入红曲粉揉匀，两个面团分别分出15g备用。
②.把白色大面团擀成长方形，粉色面团也擀成长方形，红色放在白色面团上，卷起来卷得紧实一些，前边留出的白色面团擀开切成三角形，蘸取适量清水固定在面团顶部做耳朵，粉色面团擀开同样切成三角形，用两个来做蝴蝶结。
③.剩余的白色面团加入适量竹炭粉和南瓜粉做眼睛、胡子和鼻子，整形好以后放入锅中用温水发酵，面团发酵至1.5倍大，放入蒸锅中蒸13分钟左右关火再闷5分钟即可。
草莓馒头卷
材料准备：面粉250g、牛奶150g、玉米油5g、糖30g、干酵母1.5g、红曲粉适量、抹茶粉适量
步骤：
①.所有材料混合揉成光滑的面团
②.把面团平均分成2等份，其中一份加入适量红曲粉揉成粉色（不要加太多，不然颜色就不粉嫩了），再从原色面团里取8g加入适量抹茶粉揉匀，分别包上保鲜膜静止5分钟。
③.把原色面团擀成长方形，粉色面团也擀成长方形，大小相同。在原色面团上刷一层水，把粉色面片放在原色卷起来，切成小剂子。
④.下边来做草莓，把刘处的粉色面团搓长，切成小剂子，分别搓成草莓的形状，绿色面团擀开用裱花嘴压出上图的形状，整理一下蘸取适量清水粘在草莓上固定好，最后用牙签在表面扎上小孔。
⑤.全部做好后放置温暖处发酵至1.5倍大，热水中火上锅蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
香蕉馒头
材料准备：
①.白色面团：普通面粉100g、牛奶50g、糖8g、干酵母1g、玉米油5g
②.黄色面团：普通面粉100g、南瓜泥55g、玉米油5g、糖5g、干酵母1g
③.辅助材料：可可粉适量
步骤：
①.白色面团材料和黄色面团材料分别揉成光滑面团。
②.白色面团平均分成五份搓圆，黄色面团也平均分成五份搓圆。
③.黄色面团擀开刷适量的油，把白色面团搓长，放入白色面团上包起来，收口捏紧，捏出香蕉蒂和表面的纹棱，适量的可可粉加热水调匀随意抹在香蕉面团表面上即可。
胡萝卜馒头
材料：
①.白色面团：普通面粉100g、牛奶50g、糖10g、干酵母1g、玉米油2g
②.胡萝卜面团：普通面粉100g、胡萝卜汁50g、玉米油2g、糖10g、干酵母1g
步骤：
①.胡萝卜蒸熟后加入适量清水打成泥取50g汁放凉，把面粉、糖、胡萝卜汁、玉米油、酵母混合揉成光滑的面团，白色面团材料混合也揉成光滑的面团。
②.从黄色面团中分出一小块做胡萝卜，白色面团中分出一小块加入适量抹茶粉揉匀做叶子，盖上保鲜膜备用。
③.白色面团擀成长方形，黄色面团也擀成长方形，白色面片刷一层清水把黄色面片放在上边卷起来，切成小剂子整理一下，盖上保鲜膜，把上边留出的面团搓成胡萝卜的形状，绿色搓成长条交错放在胡萝卜上，用牙签往里按压，可爱的胡萝卜就完成了，蘸取清水固定在馒头上。
④.全部完成后放置温暖处发酵至1.5倍大，中火上锅蒸15分钟左右关火两分钟即可。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 