自家人吃上一桌团圆饭,一定少不了几道凉拌菜,大鱼大肉吃腻了,夹上一口洋葱丝,清口解腻,不用厨房热出一身汗,做法简单,保留了洋葱的原味,连大蒜都省去了。
凉拌洋葱丝
食材:洋葱、青椒、胡萝卜
调味:蚝油,芝麻香油,胡椒粉,白糖,米醋,食盐
1、准备一个紫皮洋葱,放入清水里面,浸泡10分钟,或者放进冰箱中冷藏20分钟,这样切起来不会辣眼睛。
2、等时间到了,取出洋葱块,切成细丝,这样的洋葱适合生吃,汁多辣味淡,肉质柔嫩,另外还能保留最大的营养。
3、切一些配菜,青椒去籽后,切成细丝,胡萝卜一段,同样切成细丝,装入碗中备用。
4、调一个料汁,碗中加入适量蚝油,芝麻香油,胡椒粉,白糖,米醋,食盐,搅拌均匀,喜欢吃辣的可放些辣椒油。
5、把料汁倒进碗中,用筷子翻拌均匀,放置的越久,越容易入味。
6、一道美味的凉拌洋葱就做好了,酸酸开胃,辣味恰到好处,小朋友也能吃的进,生吃还能保留最大的营养。
技巧总结
如果不着急吃,可以用保鲜膜盖住,放进冰箱中冷藏一晚上,洋葱提前浸泡20分钟,切得时候不宜辣眼睛。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。