碗糕的制作方法和过程(松软香甜的碗糕这样做)

闽南地区拜拜常用的贡品,这款不像碗仔糕有Q弹的口感,但是我很喜欢这款口感!

反正简单又快捷,成功率高大家可以试着做来尝尝看噢

米发糕(碗糕),你学会了么?

用料:

粘米粉|160克

泡打粉|8克

白糖|50克

水|150克

做法:

1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀,倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。

面糊用保鲜膜盖好,静置10分钟。

2、小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油,把静置好的面糊倒入(九分满)

3、蒸锅里大火烧水,烧开后把分装好的面糊放进锅中,(一定要沸腾状态再放面糊)大火蒸12分钟,中途一定不要掀盖不然会开不了花。蒸好后关火,不掀盖闷5分钟。就可以开始享用啦

4、是不是笑得很开心

米发糕(碗糕),你学会了么?

5、可口

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6、

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7、心形拍的是底面

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8、美貌

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小贴士

  • 按照此方法去做,成功率真的是很高。

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