今天就给大家分享一个黄豆不用炖的做法，香辣开胃，做法超级简单，喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦！
【辣黄豆】
【制作食材】黄豆，小米椒，食盐，十三香，鸡精，食用油
【制作步骤】
1.首先，黄豆需要提前浸泡一夜，将黄豆泡胀，然后我们将黄豆倒入锅中，加入没过黄豆的水。注意水不要加太多，稍微没过黄豆就行，加点食盐盖上盖子煮开，煮开后取下盖子继续小火翻煮。
2.将黄豆煮熟之后，开大火继续翻炒，直至黄豆将水收干，然后盛出黄豆将其放凉。
3.接着我们将小米椒洗净，然后把它绞碎，家里没有这种工具的用刀剁碎也是一样的。
4.然后我们将小米椒碎放入放凉的黄豆中，加入适量十三香、食盐、白糖和香油，最后放点鸡精，拌匀后密封保存，放入冰箱冷藏两个星期就可以吃了。
5.腌制好的辣黄豆香辣开胃，吃饭时可以当凉菜，吃面时加点辣黄豆特别爽，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
【小贴士】
1.黄豆需要提前泡一碗，让黄豆变软变胀，更容易煮熟；
2.煮黄豆时水不能加太多，稍微没过黄豆即可，水煮开后揭开盖子用小火煮，防止水溢出，最后收水时用大火，并不停翻动；
3.煮黄豆时我们已经在水里加了盐，所以后面拌黄豆时不需要再加盐了，否则会很咸哦。
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