佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们的喜爱。说实话,我还是第一次吃佛手瓜,它造型很奇特,口感也很不错,是值得去吃的一个菜。今天给大家分享一道清炒佛手瓜的做法,跟我来一起看看吧!
【所需食材】
主要食材:佛手瓜、青椒、小米辣、蒜、葱
辅料:食用油、盐、蚝油、鸡精
【制作过程】
1.准备两个佛手瓜,洗净去核、去皮,切成均匀的细丝备用。
2.青椒切成丝、小米辣切成辣椒丝,放在一旁备用。
3.蒜、洋葱也切成末备用。
4.锅中倒入适量食用油,放洋葱、蒜末爆香,放入青椒丝与小米辣椒丝,炒出辣椒丝的香味。
5.倒入佛手瓜丝,放入适量盐与鸡精,倒入半勺蚝油,大火翻炒2分钟,就可以出锅享用了。
其实做清炒类的蔬菜时,我们的调料最好简单一点,调料过多,就吃不到菜的清香。清炒佛手瓜这道菜,吃起来有一点清甜,菜非常的脆嫩,非常适合这个夏天去吃。
【小贴士】
1.小米辣切丝时,最好带一次新手套去丝,人容易辣到手。
2.清炒佛手瓜不需要太多调料,简单一点就好,这样才能吃饭佛手瓜的味道。
3.我用了洋葱末进行爆香,大家平时也可以尝试用洋葱来过油爆香,味道非常香。
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