青梅季节了,最喜欢青梅,味道清新无比,淡淡的清香甚是诱人,可以做酒可以做冷饮,还可以做酸酸甜甜的果酱。
用料
- 青梅肉 300g
- 白糖 100g
- 冰糖 100g
- 盐 少许
- 柠檬 半个
- 白开水 50g
做法步骤
1、青梅清水洗干净 ,散上少许盐,腌渍半小时后过水洗两遍(前天买的青梅,稍微耽误了一天,不想颜色转黄,味道更加醇香)
2、去核切小块,现在重量大概300g
3、冰糖100g
4、白砂糖100g
5、到入50毫升白开水,放入冰糖砂糖,小火慢煮
6、糖完全融化
7、挤入半个柠檬
8、开水煮一下要用的瓶子
9、煮至黏稠状
10、凉一会儿,温度适宜装瓶
11、抹面包片吃非常清新可口
12、成品图
小贴士
腌制一下再清洗会非常干净 瓶子一定要高温处理一下,无水无菌 建议尽快食用,没有添加剂,保存时间比较短
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