新入手的空气炸锅,忍不住小试牛刀,第一次做,很成功,基本新手都可以轻松上手
用料
- 茄子 1根
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒粉(或小米椒) 1勺
- 大蒜 5瓣
- 盐和糖 少量
- 青椒 半个
- 锡纸 1张
- 热油 少许
做法步骤
1、由于空气炸锅容量有限,尽量选择短肥型长茄哦,我这个就是根长的,只能切两段两次来做
2、茄子中间切开(底部皮不要完全切透),外皮刷一层油,放入空气炸锅,温度160,时间10分钟,5分钟后取出,将茄子中间分开,皮朝上继续烤5分钟
3、烤茄子过程中制作烤茄子l料汁,蒜5瓣、尖椒半根切成碎末,加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖,然后加入热油,搅拌均匀(料汁可以根据个人口味喜好做调整哦)
4、10分钟后如图,可以看到皮皱分离状态
5、将茄子翻过来,用刀划开茄子肉而不划破茄子皮,方便入味
6、将调好的料汁均匀涂抹在茄子上,设定温度145,烤制时间5分钟
7、取出装盘就可以吃啦
8、真的是太好吃了
小贴士
关于温度设定,如果不确定空气炸锅温度情况,还是设定较低的温度为好,不然茄子快速脱水就变的又干又柴,中间拿出来查看烤制情况,可以比较好的控制烤制火候,第一次做,还算成功
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。