今天分享一道清蒸西葫芦,具体做法请看下面的操作。
准备新鲜的西葫芦两个,洗净后切成薄片,然后再切成细丝,放入盆中
把切好的西葫芦里面,加入一勺食盐,用手抓匀,腌制一下,挤去里面的水分
淋入少许芝麻油,再拌入适量面粉,抓匀,抖散备用
锅内添水,等水烧开后,放上篦子,摊上蒸笼布,
然后把拌好的西葫芦丝,放在篦子上,盖上锅盖,开大火,蒸八分钟左右 ,即可关火
然后淋上少许芝麻油,取出装到盘中
再剥几颗大蒜,用蒜臼子捣成蒜泥,
放到料碗中,加入白糖,鸡精,食盐各半勺,芝麻油,生抽各适量,
然后用筷子拌匀,最后把料汁,倒在蒸好的西葫芦上面,用筷子拌匀,抖散,装入盘中
这道营养美味的清蒸西葫芦就做好了,
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