芸豆猪脚汤
川菜中的老妈蹄花其实就是芸豆猪脚汤,豆如棉纱,满满的胶原蛋白入口即化,靓丽美肤立马呈现。
食材准备
200克猪蹄,80克水发芸豆,姜丝、胡萝卜片、葱段各少许
盐、白糖、鸡粉、料酒、胡椒粉、高汤、食用油各适量
烹饪步骤
- 1 锅中注入适量清水烧热,倒入洗净的猪脚,汆至断生。
- 2 捞出沥干水分。
- 3 另起锅,倒入高汤。
- 4 放入猪蹄、芸豆、姜丝。
- 5 盖上锅盖,用小火煮约1.5小时。
- 6 揭开锅盖,用汤勺捞去浮沫。
- 7 加入盐、白糖、鸡粉。
- 8 淋入少许料酒调味。
- 9 再撒上胡椒粉。
- 10 放入葱段、胡萝卜片,拌匀煮至熟。
- 11 盛入碗中即成。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至1479786850@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。