说起臭豆腐，大家都应该吃过，中国传统特色小吃。它起源于长沙、南京、武汉、北京等地。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。适宜人群所有爱好臭豆腐者，口味闻臭吃香、外焦微脆、内软味鲜。
给大家分享一道家庭版的炸臭豆腐，做法简单，一看就会，让那些喜欢臭豆腐的朋友，有了新的方向，足不出户就可以吃到焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人的炸臭豆腐。
制作方法
准备食材：白豆腐、王致和臭豆腐、温水、熟白芝麻、孜然面、蒜末、香菜、芝麻酱
1、白豆腐切成均匀大小的块，一厘米厚4厘米见方就可以了，装盘备用
2、臭豆腐放入碗中，加入准备的调料，搅碎(最主要的是放孜然面，它是做臭豆腐的灵魂所以)，调成糊状加入一些温水即可
3、调好后的臭豆腐汁，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油和芝麻酱汁，这样味道更加独特
4、锅中加油，油温6成热，下入切好的白豆腐块（注意白豆腐块要提前将水份控干，避免下锅后溅油），炸至金黄，外焦里嫩就可以了，捞出控油备用
5、一道闻臭吃香，外焦里嫩的家庭版炸臭豆腐就完成了，方便又快捷，省时又美味
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