用料
羊肉 300克
土豆 一个
油 两勺
水 适量
盐 一小勺
老抽 半勺
酱油 一勺
料酒 一勺
白糖 半勺
花椒 5粒
八角 一颗
香叶 两片
葱 一根
姜 两片
做法步骤
1、羊肉洗净，切小块
2、凉水下锅，煮开
3、捞出羊肉
4、装碗备用
5、准备葱姜，花椒，八角，香叶
6、热锅下油，加半勺白糖
7、等白糖变成咖啡色，羊肉下锅
8、炒两分钟，加酱油，老抽，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟
9、锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟
10、大火收汁
11、成品图
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