糯米饭的做法
糯米饭的做法可以简单，也可以复杂，但是无论是哪一种做法，都是绝对滴好吃，绝对滴万赞哦！那么，糯米饭可以怎么做，你又知道吗？
一、排骨糯米饭
食材准备：排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧（红烧过程略），注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
二、菠萝糯米饭
食材准备：新鲜菠萝和糯米
制作步骤：
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子， 重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带 有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
三、生炒糯米饭
食材准备：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
制作步骤：
1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及 发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4、加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。（分次加，不要让米饭太软）
6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 