“某记”卖的蛋糕实在太甜了。偶尔想买一两个吃吃，因为那齁甜的口感让我却步了。自己能接受的甜度，只有自己知道，那就自己动手丰衣足食吧～
用料
- 牛奶 35ml
- 食用油 35ml
- 全蛋 5个
- 盐 2g
- 细砂糖 100g
- 低筋面粉 130g
做法步骤
1、常温牛奶加入食用油
2、将两者充分搅拌至乳化
3、鸡蛋磕破入碗加盐和砂糖，用打蛋器打发
4、打到提起打蛋器用鸡蛋糊“写8”不会立刻消失就可以了
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
6、取一点点鸡蛋面粉糊入牛奶和食用油里面，搅拌均匀
7、将已经搅拌均匀的牛奶食用油面糊再倒回鸡蛋面粉糊内，快速搅拌均匀
8、倒入模具内，不需要震出气泡
9、放入已经上下火160度预热后的烤箱，烤制50分钟
10、烤好啦～完全冷却后再脱模喔
小贴士
这款蛋糕不会膨胀的很高，在距离烤制结束还有30分钟时我在表面盖了锡纸，这样上色就不会太深。
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