儿菜又叫娃娃菜，学名“抱子芥”，芥菜的一种，因根部上环绕着一个个翠绿的牙包，如同无数孩子包围着母亲，类似一母多子，而得此名“儿菜”。儿菜具有芥菜的清香，但口感甘甜不苦，鲜嫩美味。你有吃过儿菜呢？
儿菜有多种做法，可凉拌，爆炒，煮汤，做腌菜。今天做一道鲜嫩美味的家常肉片炒儿菜，做法简单易学，跟着我往下看看吧。
食材：儿菜，肉
步骤1：把肉清洗干净，切肉片装碗里，放点油，生抽和生粉搅拌均匀，腌制10分钟，备用。
步骤2：然后把买回来的儿菜一些老的外层扒掉，清洗干净，特别注意需要把缝隙都清洗干净，避免缝隙有泥沙，再将儿菜切片备用。
步骤3：起锅烧油，把肉片放进去翻炒，炒至肉片变色，盛起备用。
步骤4：再起锅烧油，放蒜米炒香，放入儿菜翻炒一下，再放一点水，煮个2分钟，将水份煮得差不多干了，把炒过的肉片放进去，加点生抽、蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。（喜欢吃辣椒的朋友可以加一些辣椒）
步骤5：出锅装盘，鲜嫩美味，简单下饭的肉片炒儿菜就做好了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至1479786850@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
微信扫一扫 