今天给大家分享简单的小炒“韭菜炒豆芽”。
豆芽和韭菜是很常见的食材，两者搭配一起炒，清淡营养，是餐桌上必不可少的快手菜。做法也很简单，从准备到上桌不到十分钟。让我们一起看下步骤，学起来。
【韭菜炒豆芽】
材料：韭菜 豆芽
辅料：
调料：植物油 食盐 红辣椒 白糖 水淀粉 生抽 蚝油
做法：
1. 豆芽放在盆中用清水浸泡，清洗干净
2. 韭菜把根部拍一下，切成长段
3. 在小碗中加入食盐，白糖和味精
4. 加入生抽，老抽，蚝油和水淀粉，搅匀备用
5. 起锅烧油，加入干红辣椒，下入沥干水分的豆芽翻炒
6. 加入韭菜段翻炒几下，淋入料汁炒匀
7. 炒匀倒入盘中，美味即享
温馨提示：1、 韭菜根部拍散，减少烹饪时间
2、 在小碗中准备料汁，减少烹饪时间
3、 放入韭菜段，翻炒几下放入料汁即可出锅
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