泡菜饼是一道朝鲜族小吃，相信很多朋友都很爱吃。尤其在吃烤肉的时候，大家基本都会点一份泡菜饼。
但饭店卖的泡菜饼不是味道太淡就是泡菜太少，而且总感觉缺少一些层次感，真正能做到既有层次感，又香辣咸香的实属少见。
今天，就教大家做一次不一样的泡菜饼，这样的泡菜饼不仅做法简单，还很好吃，如果您也爱吃泡菜饼，那么不妨看下我们接下来要讲的内容。
一、泡菜饼的做法
做泡菜饼需要准备的食材
泡菜（120g）
土豆（200g）
面粉（3勺）
鸡蛋（1枚）
葱（适量）
生抽（1勺）
1、先将土豆洗净去皮，然后再把土豆切丝，接着用清水冲洗土豆表面多余的淀粉。
2、洗去土豆丝表面的淀粉后，加入切好的葱花。
3、根据下图比例，加入提前准备好的泡菜。
4、泡菜加好后，再加入一勺生抽调味。
5、继续在碗中加入三勺面粉。
6、最后再在碗中打入一枚鸡蛋。
7、所有材料加好后，把土豆丝搅拌均匀，准备做泡菜饼。
8、起锅烧油，开小火，等油温6成热后先下入搅拌均匀的面糊，然后再调整一下泡菜饼的形状进行煎制。
9、小火煎制泡菜饼两面呈现出金黄色即可盛出食用。
10、至此，这份香辣咸香的泡菜饼就做好了，口味重的朋友可以再配上一些泡菜一起吃，味道非常好。
二、做泡菜饼的注意事项
1、切土豆丝的时候需要把土豆丝切得又细又短，这样后面在做泡菜饼的时候才比较容易定型。
2、在煎制泡菜饼的时候一定要注意小火慢煎，如果火太大容易把泡菜饼煎糊，影响口味和口感。
3、如果想让泡菜饼更入味，在加入泡菜的时候可以把泡菜切碎一些，这样做出来的泡菜饼味道更浓。
总的来说，泡菜饼还是比较好做的，只要把食材准备好，掌握好火候，您也可以做出香辣咸香有层次感的泡菜饼。
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