豌豆凉粉是一道简单美味的凉拌菜，主要食材是以豌豆凉粉，配上葱花，黄瓜，大蒜等辅料制作而成。
今天就给大家分享一个豌豆凉粉的做法，学会了就可以在家自己做，喜欢做饭的朋友来跟着学一下吧。
首先我们准备一下食材 ：锅内烧点油，油烧至7成热，起锅倒在准备好的辣椒粉上面，把辣椒粉激出香味来。
小葱切成葱花，黄瓜一小段切成细丝，丝切的越细越容易入味。
大蒜拍扁，切成碎末。
凉粉一块，先切成片，再改刀切成细丝。
下面我们调一下凉拌料汁：准备一个小盆，加入食盐2克，鸡粉2克，香醋5克，生抽5克，白糖1克提鲜，加入一点凉白开。
倒入蒜末，再淋入一点芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
现在我们先把黄瓜丝均匀的摆放在盘底。
再把凉粉丝放在黄瓜丝上面，倒入调好的凉拌汁。
再倒入辣椒油，最后撒上一把小葱花 。再撒上一点熟芝麻来点缀一下。
这道简单开胃的豌豆凉粉就做好了，学会了就赶快试试吧。
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