麻辣鲜香的鸡公煲，配上米饭，我能吃三碗。鸡肉滑嫩入味，轻轻一咬就脱骨。做法非常简单，都在步骤中了，快去试试吧！
用料
- 鸡腿 750g
- 大葱 50g
- 蒜 30g
- 生姜 20g
- 小米辣 3根
- 洋葱 100g
- 芹菜 50g
- 金针菇 300g
- 宽粉 200g
- 火锅底料（微辣程度) 90g
- 食用油 30g
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 1勺
- 花椒粉 1勺
做法步骤
1、鸡腿剁成块，根据图片中的比例腌制15分钟
2、大葱切成段
3、大蒜切成块
4、小米辣切斜刀片
5、洋葱切成丝
6、小芹菜切成段
7、金针菇撕成小瓣
8、热锅冷油，下入腌制好的鸡肉
9、炒制定型后，盛出备用
10、锅中少许油，放入火锅底料
11、炒出红油后，放入葱段和蒜块爆香
12、倒入炒好的鸡肉，翻炒5分钟，使其入味
13、放入金针菇
14、放入宽粉
15、翻拌均匀，焖煮10分钟
16、放入小米辣、洋葱和芹菜
17、继续翻炒3分钟
18、盛入盘中，就可以开吃啦
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