新入手的空气炸锅，忍不住小试牛刀，第一次做，很成功，基本新手都可以轻松上手
用料
- 茄子 1根
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒粉（或小米椒） 1勺
- 大蒜 5瓣
- 盐和糖 少量
- 青椒 半个
- 锡纸 1张
- 热油 少许
做法步骤
1、由于空气炸锅容量有限，尽量选择短肥型长茄哦，我这个就是根长的，只能切两段两次来做
2、茄子中间切开（底部皮不要完全切透），外皮刷一层油，放入空气炸锅，温度160，时间10分钟，5分钟后取出，将茄子中间分开，皮朝上继续烤5分钟
3、烤茄子过程中制作烤茄子l料汁，蒜5瓣、尖椒半根切成碎末，加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖，然后加入热油，搅拌均匀（料汁可以根据个人口味喜好做调整哦）
4、10分钟后如图，可以看到皮皱分离状态
5、将茄子翻过来，用刀划开茄子肉而不划破茄子皮，方便入味
6、将调好的料汁均匀涂抹在茄子上，设定温度145，烤制时间5分钟
7、取出装盘就可以吃啦
8、真的是太好吃了
小贴士
关于温度设定，如果不确定空气炸锅温度情况，还是设定较低的温度为好，不然茄子快速脱水就变的又干又柴，中间拿出来查看烤制情况，可以比较好的控制烤制火候，第一次做，还算成功
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